Melopita, a görög mézes pite - Melopita, the Greek honey pie

Még nyárias az idő, úgyhogy egy csillogó - gluténmentes -  nyári receptet hoztam nektek.  Szinte érezni a tenger és a napfény érintését. Angolosoknak eredeti recept itt.

60 dkg friss ricotta (vagy lágy túró)
1 dl méz
3 tojás
1 ek kukoricaliszt (nekem barnarizslisztem volt itthon, úgyhogy az került bele)
1 tk vanília aroma

A hozzávalókat keverjük csomómentes, sima krémmé, majd simítsuk egy kivajazott 20 cm-es piteformába (gyümölcstorta-formába). Előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig süssük, majd további 5 percig hagyjuk a formában hűlni. Ha kihűlt, bőven locsoljuk meg mézzel és hintsük meg őrölt fahéjjal.

It is still like summer, so I brought you a shiny summer recipe. And it's gluten-free! I almost feel the touch of sea and sunshine. You'll find the original recipe here.