Sárgabarackos-túrós süti - Apricot-quark cake

Gyors és könnyű recept innen.

25 dkg túró

1 kis doboz tejföl

3 tojás

6 evőkanál porcukor

4 evőkanál búzadara

1 teáskanál sütőpor

egy csipet só

6-8 szem sárgabarack

 

A túrót tegyük tálba és egy villával törjük össze. Majd adjuk hozzá a tejfölt, a tojássárgáját, a porcukrot és jól kevejük el, végül szórjuk bele a búzadarát és a sütőport is. Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd forgassuk bele a túrós masszába. Pihentessük 20 percig.

180 fokra melegítsük elő a sütőt, majd béleljünk ki sütőpapírral egy kisebb tepsit (28 x 32 cm) és kenjük meg olvasztott vajjal. Öntsük a túrós masszát a tepsibe és a tetejére tegyünk félbevágott sárgabarackokat. Szórjuk meg kristálycukorral és süssük aranybarnára (kb. 20 perc alatt).

 Easy and quick recipe from here.

250 g quark

125 ml sour cream

3 eggs

6 tablespoons icing sugar

4 tablespoons semolina

1 teaspoon baking powder

a pinch of salt

6-8 apricots

 

Crush the quark with a fork in a bowl, then mix with sour cream, egg yolks and icing sugar and semolina with baking power at last. Beat the egg whites with a pinch of salt and fold into the quark mixture. Let rest for 20 minutes.

Preheat the oven to 180 degrees. Cover a small baking tin (28 x 32 cm) with baking paper and brush lightly with melted butter then pour the batter into the tin. Place halved apricots on top. Sprinkle with caster sugar and bake in the oven until golden brown (approximately 20 minutes).