Előmelegített sütőben süssük puhára a sütőtök szeleteket. Rendezzük el a szeleteket egy tányéron. Aszalt meggyet forraljunk fel fűszerekkel ízesített vörösborban és hagyjuk, hogy a gyümölcs felszívja a levet. Morzsoljunk fetát a sütőtökre, szórjuk rá a meggyet és száraz serpenyőben megpirított tökmaggal is szórjuk meg. Locsoljuk meg hidegen sajtolt tökmagolajjal, egy kevés citromlével és mentalevelekkel díszítsük.
Preheat the oven and bake pumpkin slices until tender. Place them on a plate. Boil dried sour cherry with a splash of red wine seasoned with mulled wine spices. Let the cherry soak all the liquid. Crumble feta cheese on top of baked pumpkin slices, sprinkle with the cherry and grilled pepita (pumpkin seeds). Drizzle with cold pressured pumpkin seed oil and some lemon juice. Decorate with mint leaves.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése