Csipkebogyó krémleves - Rosehip soup

Ezt a svéd receptet itt találtam.

3 csésze csipkebogyó (kb. 40 dkg)
5 csésze (1,2 liter) víz
8-10 dkg cukor
1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő elkeverve 2 evőkanál hideg vízzel

Gondosan tisztítsuk meg a csipkebogyót, vágjuk le a végét és a zöld szárat. Egészben tegyük fel főni (a magokat nem kell kiszedni) 5 csésze vízzel. Forraljuk fel és kis lángon főzzük 25 percig, vagy amíg a bogyók megpuhulnak. Botmixerrel keverjük össze a viztet és csipkebogyót. Szűrjük át finom szűrőn levet, hogy a gyümölcshúst és a magokat dobjuk ki. A fennmaradó gyümölcsös levet tegyük ismét a tűzre és a hideg vízzel kevert kukoricakeményítőt lassan csorgassuk bele és folyamatosan kevergetve pár percig főzzük, amíg kicsit besűrűsödik. Hidegen is tálalhatjuk vaníliafagyival és macaronnal, kókuszcsókkal.
   
I found this Swedish recipe here.

3 cups (about 400 g) fresh rosehips
5 cups (1,2 liter) water
75-110 g (1/3 – 1/2 cup) granulated sugar
1 1/2 tbsp. cornstarch + 2 tbsp. cold water

Thoroughly clean the rosehips and make sure to remove the stem and all other green parts. Place them whole (you don’t have to remove the seeds!) in a large saucepan and cover with 5 cups of water. Bring to the boil and let simmer for about 25 minutes or until rosehips are soft. Using an immersion blender, puree the rosehips together with the water in the saucepan. Pass the mixture through a fine sieve, discarding the pulp and seeds and reserving the liquid.
Pour the liquid back into the pan and bring to a simmer. Add sugar to your liking. Mix cornstarch and 2 tbsp. cold water in a small bowl. Slowly add this to the pan, while constantly stirring. Simmer for a couple of minutes until slightly thickened. Let cool if you want to serve it cold. Serve with vanilla ice cream and macaron.